Azienda

CHI SIAMO

Ricette Mediterranee nasce nel 1992 come laboratorio artigianale, con una visione semplice ma ambiziosa: trasformare la passione per la cucina mediterranea in un prodotto autentico, curato e riconoscibile.

Da allora, abbiamo mantenuto saldo il legame con la tradizione, coniugandolo con innovazione e attenzione continua alla qualità.

Siamo un’azienda a conduzione familiare che cura internamente ogni fase della produzione: dalla selezione delle materie prime alla lavorazione, dal confezionamento al controllo qualità.

Utilizziamo ingredienti di prima scelta, inclusi prodotti a denominazione di origine protetta (D.O.P.), accuratamente selezionati per garantire standard qualitativi elevati.

Grazie a una crescita costante e sostenibile, oggi siamo un punto di riferimento nella produzione di pesti, sughi e salse, destinati sia al mercato italiano che internazionale.

Ogni barattolo firmato Ricette Mediterranee è il risultato di un equilibrio tra esperienza, ricerca e rispetto per i sapori autentici. Una storia che continua, con la stessa cura artigianale di sempre.

LA NOSTRA STORIA

Tutto ebbe inizio nel 1992, quando dalle mani e dalla passione di una piccola famiglia artigiana nacque il primo barattolino di Pesto alla Genovese firmato Ricette Mediterranee.

Realizzato con ingredienti freschi e lavorato artigianalmente, quel vasetto racchiudeva il sapore autentico della tradizione.

Con il passare degli anni, l’azienda è cresciuta, ma senza mai abbandonare la sua identità: restare fedeli ai sapori semplici, alla lavorazione interna e alla qualità controllata in ogni fase.

Oggi produciamo una gamma completa di salse e pesti, distribuiti a livello nazionale e internazionale.

Nel 2008 abbiamo ricevuto il Premio Toscana Ecoefficiente, un riconoscimento ufficiale della Regione Toscana assegnato alle realtà che si distinguono per la gestione intelligente delle risorse ambientali e la tutela del territorio.

Un premio che testimonia il nostro impegno costante per una produzione sostenibile e consapevole.

Oggi come allora, ogni barattolo racconta il nostro percorso: una storia fatta di passione e gusto autentico.

FONDATORI

Pietro Chioni e Carlo Zoppi sono i due fondatori di Ricette Mediterranee.
Condividendo la stessa passione per il buon cibo e la qualità artigianale, nel 1992 hanno dato vita a questo progetto che, nel tempo, è diventato un punto di riferimento per la produzione di salse e pesti.
La loro visione, unita all’impegno quotidiano, rappresenta ancora oggi la vera chiave del nostro successo.

Ogni giorno è presente nel cuore operativo dell’azienda: la produzione.
Supervisiona e partecipa attivamente alla lavorazione delle salse, garantendo la qualità artigianale che da sempre ci contraddistingue.
Con il suo approccio pratico e concreto, Carlo è il punto di riferimento per tutto il reparto produttivo

Responsabile della parte gestionale e organizzativa, Pietro si occupa della logistica, della fatturazione e del coordinamento interno.
È il perno che garantisce l’efficienza quotidiana dell’azienda.
Con visione strategica e attenzione costante, assicura che ogni parte funzioni al meglio.

PRODUZIONE e CONFEZIONAMENTO

Ogni fase del processo produttivo viene svolta internamente, dalla lavorazione delle materie prime al confezionamento finale.

Il controllo diretto ci permette di garantire qualità costante, igiene, tracciabilità e tempi di consegna affidabili.

L’organizzazione del reparto produttivo unisce metodo artigianale e soluzioni moderne, per offrire prodotti sempre curati, sicuri e pronti alla distribuzione.

Domande frequenti

Quanto dura il prodotto?
Il prodotto è una salsa fresca e va conservato sempre in frigorifero a circa 3°C, sia prima che dopo l’apertura. La durata è di 3 mesi se sigillato; una volta aperto, è consigliabile consumarlo entro 3 giorni.

Posso acquistare direttamente in azienda?
No, non effettuiamo vendita diretta. I nostri prodotti sono destinati esclusivamente alla grande distribuzione e ai negozi specializzati.

Utilizzate ingredienti italiani?
Sì, utilizziamo soprattutto ingredienti italiani, selezionati con cura e in linea con i nostri standard qualitativi.

Realizzate lavorazioni conto terzi?
Sì, possiamo realizzare produzioni per conto terzi, anche con etichettatura personalizzata su richiesta.